Zoeken in archieven
Mijn Studiezaal (inloggen)
Bibliotheek
3019 Algemene publicaties, Exact 1580
1993 Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593 : proef de smaak van de 16e eeuw.
Beschrijving:
Hertaling van het excellente kookboek van doctor Carolus Battus dat verscheen in 1593 te Dordrecht als afsluiting van een medisch werk. Het is het eerste gedrukte kookboek in de republiek. Ruim dertig bewerkte recepten brengen de smaak van het verleden naar het heden. Het boek bevat uitgebreide achtergrondinformatie over Battus, zijn gezondheidsleer, de keukeninrichting en Battus' kookkunst.
Vervaardigers:
Christianne (C.) Muusers/ Marleen (M.) Willebrands/ Alexandra (A.) van Dongen
Plaats van uitgave:
Gorredijk
Jaar van uitgave:
2021
Uitgever:
Uitgeverij Sterck & De Vreese
Annotatie:
Winnaar Joop Witteveen prijs
Aantal pagina's:
320 pag.
ISBN:
9789056156497
Signatuur:
17 E 85
Analoog/Digitaal:
Digitaal
Trefwoorden:
Namen:
Geografische namen:
laatste wijziging 19-10-2023