Zoeken in archieven

Geluidsregistratie van een interview met J.C. van Welzen over het ontstaan en de ontwikkeling van het restaurantbedrijf Erasmus Party Service, 21 oktober in het restaurant van de Luchthaven Rotterdam.
01. Vooraankondiging (00' 00")
02. Biografische gegevens J.C. van Welzen, general-manager Erasmus Party Service BV (00' 27")
03. Belevenissen tijdens de meidagen van 1940 - evacuatie - brand in de zaak van zijn vader (Tivoli) (04' 44")
04. Zijn HBS-tijd - het nieuwe bedrijf van zijn vader in de HBU-flat (Erasmusgebouw) in 1940 - zijn werk (09' 34")
05. Over zijn werk in diverse restaurants (15' 07")
06. De horeca in de oorlog (15' 55")
07. Zijn vaartijd na de oorlog als salonbediende - werk en studie in Frankrijk (17' 24")
08. Komt in 1950 weer in Hoek van Holland i.v.m. pacht restaurant bij Ahoy' door zijn vader (21' 15")
09. Over het restaurant in Ahoy' - vertrek van het bedrijf uit de HBU flat - verhuizing naar café-restaurant La Paix (22' 15")
10. De relatie met de luchthaven Rotterdam - exploitatie van het Luchthavenrestaurant (24' 44")
11. Over de naam van het bedrijf (25' 53")
12. Over de start van de zgn. party-service in 1941 - werk voor diverse scheepswerven bij tewaterlatingen - verminderde bedrijfsresultaten door recessie in scheepsbouw (26' 40")
13. Over catering en party-service door KLM en Martinair - werkzaamheden voor collega's, restaurants en hotels (30' 32")
14. Verschil tussen catering en party-service - over het vak 32' 50")
15. Personeel (veel uitzendkrachten) - voorbeelden van grote party's - de organisatie ( (36' 26")
16. Vooraankondiging (39' 36")
17. Over hun restaurants op de luchthaven en in Ahoy' (39' 57")
18. Hun vestiging in Ahoy' (42' 49")
19. Hun monopolie-positie in Ahoy' (46' 12")
20. De gevolgen van een eventuele privatisering van Ahoy' (48' 02")
21. Over luchtvaartcatering (50' 53")
22. Over de Lionsclub Host Rotterdam (door hem opgericht in 1953)(54' 21")
23.